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天然酵母の食事パンとお菓子パン
自然な甘みで、ほんとうにおいしい
増沢恵子
天然酵母の食事パンとお菓子パン 天然酵母の中でも家庭で手軽にパン作りができる酵母(ホシノ天然酵母パン種)を使用し、材料も厳選して、体にもやさしいパンを、自分のために作る食事パン、人にあげたいお菓子パンに分けて紹介。
定価 1,575円(本体価格 1,500円)
2008年9月29日発行
ISBN:978-4-579-21047-3
80ページ B5変型
料理パン
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目次
天然酵母パンとは  3
パン作りのポイント  4
生種を作る  6

■食事パン
生地を作る(こねる)  8
イギリスパン  10
ごまのイギリスパン  12...
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