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| オーガニックなレシピノート |
| もっちりシフォン さっくりクッキー どっしりケーキ |
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なかしましほ
著
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紙版
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忙しくても食をおろそかにしたくないという人へ。心もおなかも満足する“ごはんのようなおやつ”です。バターや生クリームは使わず、安心でおいしい素材の味を生かした焼き菓子のレシピノート。 |
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目次
CONTENTS
3 体をつくる、大切な素材たち
「はじめての、しっとり、もっちりシフォンケーキ」
5 バニラシフォン
8 ゆずシフォン
チョコモカシフォン...
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写真上 左から、ゆずシフォン チョコモカシフォン
バナナシフォン
写真下 バナナをたっぷり２本分閉じ込めた、
重量感のあるケーキです。
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体に負担のかかる、乳製品を使わないお菓子。
バターの代わりの菜種油、牛乳や生クリームの代わりの豆乳や豆腐、
国産小麦粉の風味が一体となった新しいおいしさを、シンプルレシピでお試しください。 |
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なかしましほ
出版社、レコード会社勤務を経て、食の世界へ。
エスニックレストラン、自然食レストランで修業の後、お菓子工房「foodmood」を立ち上げる。
毎日食べても安心な“ごはん”のようなおやつを作ってイベントやネットショップで販売している。 |
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| チョコおやつ |
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なかしましほ
著
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| 簡単でヘルシーなチョコレートのお菓子作り |
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