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オーガニックなレシピノート
もっちりシフォン さっくりクッキー どっしりケーキ
なかしましほ
もっちりシフォン さっくりクッキー どっしりケーキ 忙しくても食をおろそかにしたくないという人へ。心もおなかも満足する“ごはんのようなおやつ”です。バターや生クリームは使わず、安心でおいしい素材の味を生かした焼き菓子のレシピノート。
定価 本体価格 1,300円+税
2007年10月8日発行
ISBN:978-4-579-21018-3
84ページ A5変型 
料理お菓子、デザート、おやつ
在庫あり
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紀伊國屋書店 boox honto
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丸善&ジュンク堂書店紀伊國屋書店
目次
CONTENTS

3 体をつくる、大切な素材たち

「はじめての、しっとり、もっちりシフォンケーキ」
5 バニラシフォン
8 ゆずシフォン
チョコモカシフォン...
>>目次全文を見る
写真上 左から、ゆずシフォン チョコモカシフォン 
バナナシフォン

写真下 バナナをたっぷり2本分閉じ込めた、
重量感のあるケーキです。
編集者からの一言
体に負担のかかる、乳製品を使わないお菓子。
バターの代わりの菜種油、牛乳や生クリームの代わりの豆乳や豆腐、
国産小麦粉の風味が一体となった新しいおいしさを、シンプルレシピでお試しください。
著者略歴・近況
なかしましほ
出版社、レコード会社勤務を経て、食の世界へ。
エスニックレストラン、自然食レストランで修業の後、お菓子工房「foodmood」を立ち上げる。
毎日食べても安心な“ごはん”のようなおやつを作ってイベントやネットショップで販売している。
関連本
チョコおやつ
チョコおやつ
なかしましほ 著
簡単でヘルシーなチョコレートのお菓子作り
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