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うれしい煮もの
小林ケンタロウ
電子版のみ
うれしい煮もの しみじみ優しく心も体も温まる煮物たち。お鍋で5分でできるサッと煮から、パワフルなコトコト煮。ご飯がすすむこってり甘辛やフライパンで簡単な煮魚。だしを別にとらなくていいのもうれしい。
料理毎日のおかず
その他電子版
電子版あり
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配信日:2023年7月28日
※電子書籍の価格は電子書店により異なる場合がございますので、各電子書店サイトにてご確認ください。
価格 1,386円(本体 1,260円+税)
目次
目次 ( )は作り方ページ
はじめに 4

6 さっと煮とコトコト煮。
  それぞれ幸せ

  薄切り肉のトマト煮 6(8)
  ビーフシチュー 7(8)...
>>目次全文を見る
編集者からの一言
掲載の煮ものをどんどん実際に試作しています。
どうしてこれまで、煮ものをむずかしいと思いこんでいたんだろう、と不思議になるくらい、どれも簡単で、とびっきりおいしい。

その理由1.この本では、別の鍋でとっただしを使いません。
組み合わせた素材の持ち味で十分おいしく仕上がるようにできています(その組み合わせを考えるケンタロウさんのセンスがすばらしい!)。
その理由2.煮る時間も、半日以上かけて作る上等カレーもありますが、ほとんどが15分くらいでさっとできてしまうもの。
時間のない人ほど煮ものを!

煮ものがあると食卓が豊かになります。
ケンタロウさんの煮ものは、コックリとボリュームのあるものも多く、本当にご飯がおいしいですよ!。
著者略歴・近況
こばやし・けんたろう 1972年 東京生まれ。
武蔵野美術大学在学中からイラストレーターとして活動。
その後「手軽でおいしく、しゃれっけがあって、現実的」をモットーにセンスのあるお料理を展開。
若者世代を中心に人気を集めている。
著書に「ドーンと元気弁当」「ドカンと、うまいつまみ」「バーンと、うれしいおやつ」「ケンタロウの韓国食堂」「とびっきりの、どんぶり」「野菜ばっかり」(すべて文化出版局刊)がある。
関連本
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肉が主役の料理と野菜の副菜をたっぷり紹介
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