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いつもの食材で作れる薬膳レシピ
疲れた日のスープ 頑張る日のスープ
目次
4  薬膳スープのススメ
6  薬膳の考え方

8  疲れた日のスープ

胃腸を休ませたいときに
10  おぼろ豆腐汁
12  大根麹粥汁
14  蒸しキャベツのスープ
15  かぶおろしの山いもだんご汁

体が冷えていると感じたら
16  長ねぎの酒粕汁
18  たっぷりにら汁
20  焼きいわしと梅干しの香味スープ

風邪っぽい症状に
22  かぼちゃの濃厚ポタージュ
24  しそジェノベーゼスープ
25  アップルジンジャーシナモンスープ

気持ちを落ち着かせたいときに
26  せりとしじみのスープ
28  牡蠣のミルクスープ

お腹の調子が悪い日に
30  豆腐とほうれん草の葛仕立て
32  わかめスープ
33  落花生のデザートスープ

生理前後の体調不良に
34  新玉ねぎの丸ごとスープ
36  豚肉のジャスミンスープ
38  にんじんのすり流し
39  桃の温かいスープ

疲労回復に
40  鯖ときのこのトマト煮込みスープ
42  梅干しと長いもの即席スープ

44  私のこだわり(1) スープの素材選び

46  頑張る日のスープ
アンチエイジング
48  黒豆、黒米、黒ごまの黒いスープ
49  カリフラワーと長ねぎの白いスープ

美肌
52  梨と蓮根のスープ
53  くるみと鶏肉のココナッツスープ

免疫力アップ、エネルギー補給
56  きのことぎんなんの酸味スープ
57  もち米とコロコロいもの食べるスープ

デトックス
60  たけのことえのき茸、干しいかのピリ辛スープ
61  とうもろこしの丸ごとスープ

64  気・血・水について

気・血・水のめぐりをよくする
66  気のめぐり 柑橘ガスパチョ
68  血のめぐり 青梗菜と牛肉の赤ワインスープ
70  水のめぐり 冬瓜とあさりのエスニックスープ

72  私のこだわり(2)自然の力を暮らしに役立てる

オンシーズンに食べたい 季節のスープ
春│
74  いちごのデザートスープ
75  豆豆スープ
夏│
76  ゴーヤのチャンプルースープ
秋│
78  いちじくの赤だし
80  栗とさつまいものクリームスープ
冬│
82  とろとろ白菜に練りごまスープ

84  五味五性について

86  おわりに
88  奥付
疲れた日のスープ 頑張る日のスープ
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