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大切な人においしい贈りもの
フラワースイーツ
目次
4  バタークリームの作り方
5  バタークリームの着色
6  バタークリームのカラーチャート
7  絞り出し袋の使い方・コルネの作り方
8  花絞りの基本

Chapter 1
クッキー・マカロンのデコレーション
14 クッキー・バラ…Recipe ▶P.16
15 クッキー・すずらん…Recipe ▶P.17
18 ハートのボード…Recipe ▶P.20
19 メッセージボード…Recipe ▶P.21
22 クッキータワー…Recipe ▶P.23
24 マカロンサンド・バラ…Recipe ▶P.26
25 マカロンサンド・椿…Recipe ▶P.27
28 マカロン・パンジー…Recipe ▶P.30
29 マカロンタワー…Recipe ▶P.31

Column 1
32 クリームのバリエーション

Chapter 2
ドーナツ・ケーキのデコレーション
34 バラの花…Recipe ▶P.36・P37
38 ダリア…Recipe ▶P.39
40 チューリップ…Recipe ▶P.42
41 アネモネ…Recipe ▶P.43
44 ドーナツ・あじさい…Recipe ▶P.46
45 ドーナツ・ストック…Recipe ▶P.47
48 多肉植物…Recipe ▶P.50・P51
52 サボテン…Recipe ▶P.54
53 ドーナツ・多肉植物…Recipe ▶P.55
56 パウンドケーキ…Recipe ▶P.57
58 スコップケーキ…Recipe ▶P.59

Column 2
60 バタークリームの Q&A

Chapter 3
フラワースイーツの基本
62 揃えておきたい道具
64 ラッピングの方法
66 ベースの作り方
フラワースイーツ
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